Field Note Farm

秋田県といえば「あきたこまち」などの米どころというイメージが強い。私もその程度の認識だった。 しかし調べてみると、秋田県の食料自給率は本州で最も高く、北海道に次ぐ全国2位だった。なぜ秋田県だけここまで高いのだろうか。 今回は、農林水産省など...

全国どこへ行っても見かける道の駅。旅行先で立ち寄ることは多いが、「全国に何駅あるのか」「どの都道府県が一番多いのか」までは知らなかった。 調べてみると、都道府県によって駅数には大きな差があり、その背景には道路事情や観光、地域の特徴が関係し...

ドライブや旅行の途中で立ち寄ることが多い道の駅。 新鮮な野菜や特産品を買えたり、ご当地グルメを楽しめたりする場所というイメージはあったが、 誰が運営しているのか なぜ全国にこれだけ増えたのか どうやって運営費をまかなっているのか なぜ長年営業...

北海道の農業を調べていたとき、「全国のほとんどを北海道が作っている」農産物が思いのほか多いことに気づいた。→詳しくはこの記事「もし北海道の農業が止まったら？スーパーから消えるかもしれない食材を調べてみた」 では沖縄はどうなのだろう。 暖かい...

砂糖と聞くと、「さとうきび」から作られるイメージを持っている人は多いと思う。 しかし北海道の農業について調べていると、「てんさい（ビート）」という作物が何度も登場する。しかも、日本で作られる砂糖は、実はてんさい由来の方が多いという。 そこ...

農産物を飲食店へ直接販売したいと思ったとき、多くの人は自分で営業する方法を思い浮かべるかもしれない。 私自身も、最初は電話や訪問で営業するしか方法がないと思っていた。しかし調べてみると、農家と飲食店をつなぐマッチングサービスや、自治体が開...

農家が野菜や果物をネットで販売する方法は、一つではない。自分専用のECサイトを作る方法もあれば、楽天市場やAmazonなどのECモール、食べチョクやポケットマルシェなどの産直EC、ふるさと納税を活用する方法もある。 調べる前は、「ネット販売ならJAを通...

農家がネットで野菜や果物を販売する方法として、自分専用のECサイト（直販サイト）を作るという選択肢がある。 調べる前は、「ECサイトを作るにはプログラミングが必要」「制作会社へ依頼しないと作れない」と思っていた。 しかし実際に調べてみると、BAS...

農家が野菜を販売する方法は、JA出荷だけではない。スーパーや飲食店への直接販売、道の駅、マルシェ、自社直売所など、リアルな販売の場だけでもいくつかの選択肢がある。 調べる前は「JAを通さない方が利益が増える」というイメージがあった。しかし実際...

正直に言うと、私も最初は「JAは農家から安く買い取る組織」というイメージを持っていた。 特に米価格のニュースでは、SNSなどでJAを批判する声を見ることも多く、「直販の方が農家は儲かるのでは」と思っていた。 しかし実際に調べてみると、JAは単なる販...