Field Note Farm

ニュースやSNSを開けば、 ・農業人口の減少・高齢化・耕作放棄地 など、日本農業の厳しい話題が目に入ることが多い。会社員として生活していると、いつの間にか「農業＝縮小が続いている産業」というイメージを持っていた。 しかし、農林水産省のデータを...

鹿児島では、駅の土産売り場や飲食店、スーパーなど、さまざまな場所で「黒豚」の文字を見かける。 みなさんも「鹿児島＝黒豚」というイメージが強いのではないだろうか。 黒豚とんかつ、黒豚しゃぶしゃぶ、黒豚餃子など、単なる観光向けグルメというより...